Maison Lameloise(莱美露滋)荣膺2020上海米其林一星餐厅

2019-9-20 话题分类:消费
摘要: 2019年9月19日,2020年《上海米其林指南》正式揭晓。Maison Lameloise(莱美露滋)摘得一星,成为新一届米其林指南上海地区上榜的40间餐厅之一。

2019年9月19日,2020年《上海米其林指南》正式揭晓。Maison Lameloise(莱美露滋)摘得一星,成为新一届米其林指南上海地区上榜的40间餐厅之一。

Maison Lameloise(莱美露滋)餐厅总监 Pierre Lafargue,上海店行政主厨 Yann Klein 应邀出席9月19日举办的米其林指南新闻发布会。

拥有逾百年历史的米其林指南以其专业独立的高标准得到美食爱好者的拥护。 Maison Lameloise(莱美露滋)所属集团上海浦江荟餐饮集团周家豪董事长表示“我们并不会因为得到一星而自满。当然我为Maison Lameloise(莱美露滋)团队感到高兴,餐厅仅仅开张一年时间,能获得这个奖项离不开团队每一位绅士淑女为宾客创造难忘体验所付出的努力,这份成绩也体现了集团品牌对服务承诺的一贯坚持。但是在未来我们也将更加努力,一星只是个开始,因为我们的目标是明年摘得米其林二星或者...”    

法国传奇大厨 Eric Pras表示:“很高兴Maison Lameloise(莱美露滋)摘得《米其林指南上海2020》一星餐厅,我的内心是雀跃的,但与此同时,也意味着我们还有更大的提升空间。一星只是个开始,我们要不断探索食材之奥秘,明年向米其林二星或者...迈进。”

上海店行政主厨  Yann Klein 表示:“感谢Maison Lameloise(莱美露滋)服务及厨师团队的努力和付出,我们会再接再厉,为食客带来更创意与传统相结合的法式式料理体验,我们的目标是明年摘得米其林二星或者..."

Maison Lameloise(莱美露滋)的传奇始于1921年,在法国一个叫沙尼的小镇上。 历经三代,Pierre, Jean and Jacques Lameloise始终向世人展示着米其林最高三星荣誉的最高料理艺术。 直到上海浦江荟餐饮集团董事长周家豪先生将其引入上海,2018年7月9日正式启幕于上海中心68层。 也是法国米其林三星餐厅 Maison Lameloise 的 海外 首间分店。 


 

Maison Lameloise(莱美露滋)餐厅通过大胆运用传统法式香料以及出人意料的味觉组合,把经典法式菜品提升到更为明快和现代感十足的境界:以新鲜馥郁的草本香料为底的酱汁与调料,在增添菜品层次感和丰富度同时又避免传统法式奶油或者肉类酱汁带来的厚重感,衬托出高品质食材的精华之处,并让它们得以绽放光彩。    


      
自开业以来,位于陆家嘴地标建筑上海中心68层“云端”之上的Maison Lameloise(莱美露滋)就以其创新的法式料理,丰富的藏酒成为上海为数不多的云端高端法餐厅的典范,接待无数饕餮食客。




从踏入Maison Lameloise(莱美露滋)的那刻起,您就能感受到充盈优雅的云端气息。颇具异域风情的彩绘玻璃屏风及浓郁勃艮第色调的软装相得益彰,清冷的金属和梦幻的灯光交相呼应,整个环境透出了几分大自然的摩登时尚清新之感,却又不失温馨宜人的气息。设计赋予整个空间一个有关“法式优雅”的全新概念,舒适且轻巧雅致。



Lameloise(莱美露滋)餐厅为沪上食客带来耳目一新的美馔体验。这也要归功于厨师团队的不懈努力和坚持付出。在这轻松惬意的环境,精致美味的佳肴和亲切热情的服务为广大慕名而来的食客们勾勒出一幅纯正的法式生活画卷。

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